גלייז סלמון

אופן הכנת הגלייז: מניחים את כל המרכיבים בסיר קטן. מביאים לרתיחה, מבשלים על אש נמוכה כרבע שעה תוך ערבוב. טוחנים בבלנדר עד למרקם חלק ומצננים מפזרים מלח דק פלפל שחור גרוס על הסלמון וצולים משני הצדדים חצי דקה מצד על מחבת לוהטת. מצננים, מורחים את הגלייז ואופים בתנור 250 מעלות, 7 דק׳ או פחות תלוי […]

אופן הכנת הגלייז:

מניחים את כל המרכיבים בסיר קטן.

מביאים לרתיחה, מבשלים על אש נמוכה

כרבע שעה תוך ערבוב.

טוחנים בבלנדר עד למרקם חלק ומצננים

מפזרים מלח דק פלפל שחור גרוס

על הסלמון וצולים משני הצדדים חצי דקה

מצד על מחבת לוהטת.

מצננים, מורחים את הגלייז ואופים בתנור

250 מעלות, 7 דק׳ או פחות תלוי בגודל הדג

 

תבשיל ירוקים:

מטגנים בצל על להזהבה

מוסיפים שום

שוטפים את המנגולד וחותכים לרצועות דקות.

מוסיפים בכמה פעמים תלוי בגודל הסיר.

מוסיפים את השעועית המבושלת.

מנמיכים אש ומבשלים כחצי שעה.

מגישים מנה מעל התבשיל ומפזרים גרעיני רימון

בתאבון…