תבשיל דג בבצל מנגולד

מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה, מוסיפים שום פרוס ל-2 דקות.  מוסיפים עלי המנגולד לחמש דקות טיגון. מוסיפים שמן במידת הצורך. מוסיפים שאטה וחוויג׳, 2 כוסות מים ואת החומוס המבושל.  מביאים לרתיחה ומכסים לחצי שעה. מפזרים מלח ומזלפים שמן זית על הדג, צורבים את הדג על הפלנצ׳ה לכמה דקות כל צד עם העור. צורת […]

מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה, מוסיפים שום פרוס ל-2 דקות. 

מוסיפים עלי המנגולד לחמש דקות טיגון. מוסיפים שמן במידת הצורך.

מוסיפים שאטה וחוויג׳, 2 כוסות מים ואת החומוס המבושל. 

מביאים לרתיחה ומכסים לחצי שעה.

מפזרים מלח ומזלפים שמן זית על הדג, צורבים את הדג על הפלנצ׳ה

לכמה דקות כל צד עם העור.

צורת הגשה:

בוזקים מהתבשיל

על הצלחת ומניחים

את הדג באלכסון

על הרוטב ומעל

שמים כף של

שמנת חמוצה.

בתיאבון